Cocción VentiladaLa combinación entre ventilación y resistencia circular permite cocinar diferentes tipos de alimentos sin mezclar olores y sabores.
Cocción Ventilada + GrillLa acción de la cocción por convección combinada con la del grill permite una cocción rápida y profunda necesaria para los alimentos de gran volumen.
Cocción al Vapor 100° CLas virtudes del vapor para una cocina sana y nutritiva. Indicado para todos los platos delicados (verduras, pescado, ...) y para todos cocción a baja temperatura (sous vide o vasocotture).
Cocción al Vapor 130° CUn programa especial para regenerar tus platos que utiliza vapor para restaurar la humedad correcta, combinado con aire caliente entre 70 ° y 130 ° C.
Cocción Ventilada con introducción de vaporSe utiliza para cocinar y descongelar alimentos. Garantiza una cocción rápida y eficaz, sin cambiar el color ni la forma de los alimentos. Se pueden seleccionar tres posibilidades:
ALTO - para cocinar chuletas, filetes y trozos pequeños de carne;
MEDIO - para calentar alimentos... congelados / fríos y cocinar filetes de pescado y verduras gratinadas;
BAJO - para cocinar grandes trozos de carne (asados, pollos enteros), masa con levadura (pan y hogazas), lasaña, etc.
GrillPara gratinar rápidamente la superficie de los alimentos.
Grill con VentiladorLa acción combinada del ventilador con la del grill permite una cocción rápida y profunda necesaria para los alimentos de gran volumen.
Cocción Ventilada ECOPrograma con bajo consumo de energía, ideal para recalentar y para los alimentos que requieren una cocción delicada y progresiva.