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Vapor, Abatimiento y Al Vacío, hornos de vapor, abatidores y congeladores, máquinas para el vacío

https://www.fosterspa.com/es-ww/vapor-abatimiento-y-al-vacio.aspxEl abatidor trabaja en una amplia gama de temperaturas, y permite dos procesos principales útiles para mejorar la conservación de los alimentos: el abatimiento positivo, es decir, el rápido enfriamiento de las comidas a temperaturas próximas a cero, lo que permite a los alimentos una mejor y larga conservación , el Abatimiento negativo o Congelación, que permite una [...]

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