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Piano cottura S4000 Induction Bridge, Piani Cottura a Induzione

https://www.fosterspa.com/it-it/s4000-induction-bridge-7390-245.aspxCOMANDI SLIDER L’impostazione della temperatura prescelta è rapidissima con il comando Slider: è sufficiente sfiorare con un dito il display TOUCH sul livello di potenza desiderata. FUNZIONE T-CHEF Permette di impostare particolari temperature (42 °C, 70 °C, 84 °C) e mantenerle costanti durante la cottura. ... Lavorazioni a bagno-maria, creme pasticciere o [...]

Forno S4001, Forni e coordinati

https://www.fosterspa.com/it-it/s4001-7135-081.aspxTERMOSONDA Questa impareggiabile dotazione professionale permette un controllo perfetto delle cotture, miisurando in tempo reale la temperatura al cuore della pietanza in cottura. ... Questo garantisce basse temperature sul lato esterno e minore dispersione termica. ... VENTILAZIONE TANGENZIALE La speciale ventilazione crea un flusso d’aria tra muffola e [...]

Forno Serie 4001, Forni e coordinati

https://www.fosterspa.com/it-it/forno-serie-4001.aspxTERMOSONDA Questa impareggiabile dotazione professionale permette un controllo perfetto delle cotture, miisurando in tempo reale la temperatura al cuore della pietanza in cottura. ... Questo garantisce basse temperature sul lato esterno e minore dispersione termica. ... VENTILAZIONE TANGENZIALE La speciale ventilazione crea un flusso d’aria tra muffola e [...]

Piano cottura Infinito, Piani Cottura a Induzione

https://www.fosterspa.com/it-it/piano-cottura-infinito.aspxCOMANDI SLIDER L’impostazione della temperatura prescelta è rapidissima con il comando Slider: è sufficiente sfiorare con un dito il display TOUCH sul livello di potenza desiderata. FUNZIONE T-CHEF Permette di impostare particolari temperature (42 °C, 70 °C, 84 °C) e mantenerle costanti durante la cottura. ... Lavorazioni a bagno-maria, creme pasticciere o [...]

Piano cottura S4000 Domino Induction, Piani Cottura a Induzione

https://www.fosterspa.com/it-it/s4000-domino-induction-7341-645.aspxCOMANDI SLIDER L’impostazione della temperatura prescelta è rapidissima con il comando Slider: è sufficiente sfiorare con un dito il display TOUCH sul livello di potenza desiderata. FUNZIONE T-CHEF Permette di impostare particolari temperature (42 °C, 70 °C, 84 °C) e mantenerle costanti durante la cottura. ... Lavorazioni a bagno-maria, creme pasticciere o [...]

Forno Serie 4001, Forni e coordinati

https://www.fosterspa.com/it-it/forno-s4001.aspxTERMOSONDA Questa impareggiabile dotazione professionale permette un controllo perfetto delle cotture, miisurando in tempo reale la temperatura al cuore della pietanza in cottura. ... Questo garantisce basse temperature sul lato esterno e minore dispersione termica. ... VENTILAZIONE TANGENZIALE La speciale ventilazione crea un flusso d’aria tra muffola e [...]

Fuori Salone 2017

https://www.fosterspa.com/it-it/fuori-salone-2017.aspxABBATTIMENTO, SURGELAZIONE, COTTURA A BASSA TEMPERATURA, VAPORE E VASOCOTTURE Da martedì 4 a sabato 8 Aprile dalle ore 18:00 lo Chef Gianni Brighenti intratterrà il pubblico con interventi sulle principali novità di prodotto.

GIORNATA DI FORMAZIONE, INFORMAZIONE E DEGUSTAZIONE, FOSTER ELETTRODOMESTICI, IN COLLABORAZIONE CON ARCO S.A.S E LO CHEF GIANNI BRIGHENTI

https://www.fosterspa.com/it-it/giornata-di-formazione-informazione-e-degustazione.aspx Ecco allora i prodotti Foster a supporto dello Chef: Forno a vapore serie FL Abbattitore serie FL Sottovuoto a cassetto serie FL Induzione Ognidove Foster Le cotture eseguite dallo Chef: Cottura Angelica cereali e legumi in vaso a vapore Vasocottura in forno a vapore Sousvide a bassa temperatura a vapore Olio [...]

Abbattitore multifunzione, l'evoluzione della tecnica, abbattitore da incasso con funzioni professionali

https://www.fosterspa.com/it-it/abbattitore-multifunzione-levoluzione-della-tecnica.aspxParliamo poi di quella che io considero forse più interessante è quella di lievitare una massa, un prodotto magari già finito e di raffreddarlo a temperatura negativa. ... Parliamo delle cotture a bassa temperatura, le cotture a bassa temperatura ci permettono di fare delle cotture delle [...]

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