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Vapeur, abattage et sous-vide, les fours à vapeur, les refroidisseurs et congélateurs à air comprimé, les machines à vide

https://www.fosterspa.com/fr-ww/vapeur-abattage-et-sous-vide.aspx Expérience > Newsroom: actualités en cuisine et produits Foster > Vapeur, abattage et sous-vide Vapeur, abattage et sous-vide du professionnel, trois solutions qui changent la façon de cuisiner Depuis des années, le secteur de la restauration utilise des technologies très avancées par rapport aux technologies nationales. ... Fours à vapeur [...]

JOURNÉE DE FORMATION, D'INFORMATION ET DE DÉGUSTATION, FOSTER ELECTROMENAGERS, EN COLLABORATION AVEC ARCO S.A.S ET LE CHEF GIANNI BRIGHENTI

https://www.fosterspa.com/fr-ww/journee-de-formation-dinformation-et-de-degustation.aspxVoici donc les produits Foster pour soutenir le chef : Four à vapeur série FL Refroidisseur à air série FL Sous-vide à tiroir série FL Induction Ognidove Foster La cuisson effectuée par le chef : Cuisson Angelica céréales et légumineuses en casseroles à la vapeur Cuisson en four vapeur Sous-vide à basse [...]

Fours et produits coordonés, pour encastrement, multifonctions, four

https://www.fosterspa.com/fr-ww/fours-et-produits-coordones-foster.aspx Fours et produits coordonés Fours multifonctions, fours à vapeur, cellules de refroidissement rapide, tiroirs à vide, tiroirs chauffe-plats et fours à micro-ondes Foster se distinguent par leurs performances et leur facilité d'utilisation, ce qui permet à Foster de proposer une gamme complète, moderne et efficace. ... La [...]

Learnign through cooking

https://www.fosterspa.com/fr-ww/learnign-through-cooking.aspxLa cellule de refroidissement rapide et le four à vapeur, désormais incontournables dans nos cuisines, sont souvent utilisés sans que leur potentiel ne soit pleinement exploité. Ainsi, au cours de la soirée entre les plats, les convives ont pu déguster quelques plats insolites comme l'orzotto in vasocottura, mais [...]

Fours S4001, Foster, les solutions combinées

https://www.fosterspa.com/fr-ww/fours-s4001.aspxAlignement parfait Le four multifonctions de 60 cm de haut et les fours spécialisés de 46 cm de haut ont un alignement parfait de la poignée et des tableaux de bord, ce qui les rend adaptés à tous les types de combinaisons verticales et horizontales. ... Fours combinés Les fours compacts à micro-ondes et à vapeur sont tous combinés avec la cuisson par [...]