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Vapeur, abattage et sous-vide, les fours à vapeur, les refroidisseurs et congélateurs à air comprimé, les machines à vide

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https://www.fosterspa.com/fr-ww/vapeur-abattage-et-sous-vide.aspxPendant la cuisson, grâce à la non-dispersion des liquides et à un meilleur contrôle de la température, il permet une meilleure uniformité et la possibilité de travailler à des températures plus basses, préservant ainsi les composants organoleptiques, les couleurs et le goût les plus sensibles.
Le novità Foster per la zona lavaggio

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https://www.fosterspa.com/fr-ww/le-novita-foster-per-la-zona-lavaggio.aspxNouvelles finition Foster est présent au SICAM 2025 avec de nouvelles finitions et des modèles qui élargissent la gamme de couleurs.
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