Les aciers Foster sont traités avec des brosses spéciales en fibres végétales qui donnent la texture caractéristique « Spazzolato Foster ». Une attention particulière lors du processus de fabrication et les brosses spéciales en fibres végétales permettent d'obtenir une surface texturée extra-fine, impossible à reproduire avec les brosses métalliques classiques.
Cette finition de surface permet un nettoyage plus facile de l'acier. L'acier brossé Foster est également disponible avec la finition spéciale PVD.