Cuisson à la vapeurIl convient non seulement pour la cuisson des légumes, mais aussi de la viande, du riz et d'autres aliments, généralement en utilisant la cuisson en verre ou la technologie du vide. Il conserve toutes les propriétés des aliments.
DécongélationIl permet aux aliments de décongeler dans un tiers du temps grâce à la distribution uniforme de l'air à température ambiante.